Objectif : couper à pleine maturité.

Nous synchronisons la récolte en fonction de la maturité des trichomes et de l'expression du cultivar, en recherchant le juste équilibre entre puissance et saveur. Une manipulation délicate et une taille précise (à la main pour un rendu haut de gamme ou à la machine calibrée) préservent la brillance, le nez et la dégustation. Pas d'odeur de foin, pas d'âpreté, juste du savoir-faire artisanal.