Ziel: Das Aroma intensivieren und den Zug weicher machen.

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Die Blüten ruhen in versiegelten Behältern mit kontrollierter Luftfeuchtigkeit. Zu Beginn werden sie „gelüftet“, um Luft auszutauschen und die Feuchtigkeit anzupassen. Mit der Zeit baut sich das Chlorophyll ab, die Aromen runden sich ab und die Persönlichkeit des jeweiligen Kultivars tritt stärker hervor. Dies ist die kunstvolle Reifung – dort, wo Gutes unvergesslich wird.